（原标题：霸王茶姬最新数据：全球门店数超4500家，2023年GMV达108亿元）

作家：MD

出品：亮堂公司

5月21日，“2024年海外茶日·当代东方茶翻新论坛”上，霸王茶姬首创东谈方针俊杰共享了公司最新运营数据。2023全年，霸王茶姬GMV初次朝上百亿、达到108亿元。2024年第一季度（Q1），霸王茶姬单季度GMV超58亿元，展望2024年全年GMV超200亿元。

张俊杰暗意，霸王茶姬2023全年足月月店均销售为48.3万元，旧年Q4，这一数字逆势增长到57.4万元。而在同店增长方面，霸王茶姬2023年同店营收同比增速为88%，同期新开速率持续增长，撤废2023年12月31日，霸王茶姬的门店数一经达3511家，“撤废当今，霸王茶姬全球门店数已冲突4500家”。

开拓+数字化+产物聚焦，带来高成果模子

门店高速功绩背后，也反应出单店、单月的极致分娩成果。

据张俊杰先容，霸王茶姬门店2023年单店月均销售2.4万杯，2023年，门店一天销售杯量的峰值为8687杯。霸王茶姬经典产物伯牙绝弦一年销售朝上2.3亿杯。若是用2.4万杯平均到30天来规画，每天的出杯量也可达800杯。

「亮堂公司」在5月20日中午看望上海吴江路步碾儿街的霸王茶姬门店不雅察到，门伙计工约在14-15东谈主之间，除一位伙计在操作台外安靖引导、处当事人顾外，其余职工均在操作台区，在这一时段，列队单量险些一直保握在100-120杯之间，而职工基本上莫得住手出杯。

从外包装上来看，80%以上的饮品齐为新推出的单品“万里木兰”，推敲到当下优惠活动等身分，这一数据可能仍和泛泛有一些互异。

高成果的背后，是产业链、门店数字化和自动化体现。

在现场，张俊杰在演讲中也感谢了提点科技、王力咖啡等技艺劳动和开拓供应商，依靠自研的制茶机，研发部门能将统共产物操作SOP通过云霄传输到门店的制茶机上，关于制茶的职工来说，大大捏造了学习老本，关于企业，也大幅捏造了培训老本。

据张俊杰先容，制茶机等自动化开拓，使得霸王茶姬出品产物的互异率在千分之二，一杯产物的制作时长不错缩小至8秒（当今浓缩咖啡的时长大要在30秒操纵，但据「亮堂公司」了解，这并非开拓不可达到，而是咖啡频繁需要30秒操纵的萃取时间来终了最好风范）。

成果的另外一个保证在于原茶手脚基底的产物，联结更围聚的SKU数目、更高成果的供应链，来终了公司举座成果的陶冶。

在创立之初，霸王茶姬就坚握使用原叶现泡，原材料也尽量粗陋，以”茶+奶“的产物结构为主。

在此前与「亮堂公司」的访谈中，张俊杰暗意：“霸王茶姬通过跑4年的数据发现，3-4款产物约能占到销售的70%，这种策略将出身高度围聚的供应链。茶饮产物的主要老本结构就三点——包材、茶叶和奶。”当今，通过霸王茶姬的小法子可见，霸王茶姬的SKU仅有约12款，沿路以原茶手脚基底，SKU数目解析低于其他茶饮品牌，且霸王茶姬的点单页面中并无食物SKU。

组织与处置的「1+1+9+N」

在运营模式方面，霸王茶姬诓骗当代化处置器具确立“东谈主在线、场在线、产物请托在线、货在线”等，最终终明晰全链路数字在线策动，以及数字化的处置闭环。

霸王茶姬是具备远离式在地劳动中台才能的现制茶饮企业。公司汲取“1+1+9+N”模式，赋能当代茶组织处置。简而言之，“1+1+9+N”是通过前置性地成立在地组织方式，并通过直营模式打磨在地门店模子，进一步为握续策动提供保险，最终酿成了直营加盟强管控的霸王茶姬处置体系。

具体来看，第一个“1”，是在开店前，先在当地成立一家全资公司，东谈主数可能稀有百东谈主，这个团队会基于集团计策，去作念“作战舆图”——那处开第1家店、第10家店、第100家店，怎样作念好组织保险等等。

作念好第一个“1”后，作念第二个"1"，即“开直营店”——这里，张俊杰也暗意，“当今也在探索更多可能性”，直营店用来考证店铺场地地的产物经受度、单店UE模子等等。频繁这个店会开在当地最好的买卖中心，比如「亮堂公司」此前在长沙看望霸王茶姬当地首店，门店位于长沙最中枢商圈（黄兴路）的最中枢阛阓（IFC）。张俊杰还暗意，拿下最好的位置，亦然作念Branding，“Branding内部的品牌费扣出后核算单店的经济模子，来评估（模子）能不可让人人挣钱，关联词这家店挣不挣钱，咱们不介意。”

然后作念“9”，开出多家联营店，“这里的9是一个代号，可能是10家也可能是8家”，联营店是投资者出资、但交由霸王茶姬运营的门店，“营权和统共权统共剥离”，通过这些门店，霸王茶姬的指标是将门店的策动法式梳理好，每家门店的经济模子确立好，并确立在地组织力的保险。

临了的N是，若是以上门店开出后赢得考证充分，“才会让更多的加盟商进来”。

另外，在会员数目方面，张俊杰先容，撤废2023年年底，霸王茶姬全球注册会员数为6900多万，2024年5月20日，霸王茶姬注册会员数目已冲突1.3亿。

“全中国1.3亿会员用户，承载了咱们门店销售收入最岑岭达56.2%（的比例）。”张俊杰说，“而这背后，有一个500多东谈主的增长团队，但愿束缚给伙伴们提供更多价值。

张俊杰还暗意：“今天的公域外卖占了咱们销售额的39-45%操纵，这个内部的外卖的从处置到运营，齐是后台几百东谈主在作念。门店不再需要配置外卖何如作念、会员何如管，当咱们把这些事情作念完之后，咱们发现门店95%以上的收入开头齐来自会员和外卖了。”

“将来，霸王茶姬野心劳动全球100个国度的破钞者，每年向他们送上150亿杯当代东方茶。”张俊杰说，“在这个复购率握续增长的超等单品背后ayx爱游戏第一品牌，是霸王茶姬关于破钞者产物条目、体验诉求、健康需求的悉力舒服。”